Pastry &Escuelas Pastelería

escuelas de pastelería y de confitería en los Estados Unidos preparan a los estudiantes para carreras como chefs de pastelería gourmet. Cursos conducen a diploma y programas de certificado o un título en artes culinarias. Los estudiantes aprenden las habilidades necesarias para hornear delicias de postres locales e internacionales, y las técnicas de decoración y guarnición . Faulkner Estado

La pastelería , panadería y confitería programa en el Instituto Culinario Costa del Golfo en Faulkner Estado se ofrece como un programa de certificación independiente de tres semestres . Es parte del título de asociado de la escuela en la ciencia aplicada en la administración de la hospitalidad. El programa está acreditado por la American Culinary Federation , e incluye una pasantía remunerada que ofrece a los estudiantes la experiencia del mundo real en la cocción. Las manos en las instalaciones culinarias en la escuela y el servicio público de comedor preparan a los estudiantes para puestos en los restaurantes y centros turísticos. Los estudiantes toman algunos cursos de educación general en el programa de certificación , incluidos los sistemas informáticos de la hospitalidad y de los fundamentos de hablar en público a fin de prepararlos para una carrera en la industria de la hospitalidad . Cursos específicos del programa incluyen la preparación de alimentos básicos , fundamentos de hornear , el bicarbonato de avanzada y la introducción de pasteles.

Faulkner Estado

1900 Highway 31 South

Bay Minette , AL 36507

251-580-2100

faulkner.cc.al.us
French Pastry School

La pastelería profesional y programa de cocción en la Escuela de Pastelería francesa es un programa de 24 semanas de duración acreditado por el College Board Illinois Comunidad. Los estudiantes aprenden de chefs de fama mundial y el uso de estado de los equipos de arte culinario . Los cursos comienzan con la teoría , la historia y la ciencia de la cocción, y las prácticas de saneamiento de servicio de alimentos . El primer curso práctico introduce a los estudiantes a preparar pan y pasteles para desayunar , como baguettes francesas , croissants y brioches . Los estudiantes aprenden a hacer postres como pastelillos , merengues , tartas de chocolate, milhojas , cálida tarta de chocolate oscuro y los pasteles de boda de múltiples niveles .

Instrucción también incluye la decoración con pasta de goma , tuberías de filigrana y crema de mantequilla . Creación de helados , sorbetes , mermeladas y conservas es también parte del programa.

La Escuela de Pastelería francés

226 West Jackson Boulevard

Chicago, IL 60606

312-726-2419

frenchpastryschool.com
School Notter de Pastelería Artes

La Escuela de Pastelería Notter Artes ofrece una 24 semanas de programa de pastelería y hornear diploma europeo , que fue creado por los aficionados de los pasteles mundo Ewald Notter y Anil Rohira . Los cocineros profesionales realizan cada clase. El aprendizaje tiene lugar en pequeños grupos por la atención individualizada. Los estudiantes comienzan el programa con una introducción a la ciencia de hornear , la nutrición y el saneamiento. Más tarde aprenden a tubería , hornear y postres esmalte , como macarrones y napoleones , y crear pasteles y tartas clásicas, tortas de la especialidad con fondant y formación de hielo real , ganaches , trufas y otros . Los estudiantes aprenden la importancia de la presentación y las técnicas involucradas en el uso de azúcar y chocolate para decorar y adornar.

Notter Escuela de Pastelería Artes

8204 Crystal Clear Carril All Suite

1600

Orlando, FL 32809 407-240-9057


notterschool.com