Acreditado Artes Culinarias Escuelas

A través de la formación en una escuela de artes culinarias acreditada , las personas pueden buscar trabajo como cocineros , pasteleros o incluso sous chefs , que trabajan bajo jefes de cocina . Empleo de estos profesionales se prevé que suba un 6 por ciento de 2008 a 2018, según el Departamento de EE.UU. de la Oficina de Estadísticas Laborales de Trabajo ( BLS ) . El salario medio anual para los chefs y cocineros de carga en mayo de 2008 fue $ 38,770 , los informes BLS . Grado

Las personas que quieren entrar en el campo de las artes culinarias pueden completar una licenciatura en artes culinarias o programa de certificado en una escuela acreditada . Un programa de certificación tiene una duración de un año o menos, mientras que un programa de grado asociado dura alrededor de dos años. No sólo los estudiantes aprender habilidades , como las técnicas de cuchillo y cómo usar y cuidar el equipo de cocina , pero también tienen la oportunidad de completar pasantías. Estas experiencias prácticas les dan formación práctica culinaria en los restaurantes y hoteles , según la Academia de Chefs en Indiana.
Acreditación

La Federación Culinaria Americana ( ACF ) acredita escuelas de artes culinarias y regularmente monitorea estas escuelas. La acreditación demuestra que los programas de artes culinarias tienen un estándar establecido de formación en este campo . Asistir un programa acreditado en realidad ofrece a los estudiantes y graduados con oportunidades para establecer contactos nacionales o regionales y también puede mejorar la credibilidad de un estudiante en la búsqueda de trabajo. La Comisión de Acreditación de la Carrera de Escuelas y Colegios de Tecnología ( ACCSCT ) también ofrece la acreditación de los programas de artes culinarias.
Admisión

Para entrar en una universidad acreditada artes culinarias programa, los estudiantes normalmente deben tener un diploma de escuela secundaria o GED. Además , algunas escuelas , como el City College de San Francisco, exigen que los solicitantes para tomar un examen de colocación Inglés /resolución de problemas matemáticos o de la universidad . Los futuros estudiantes también deben completar una solicitud de admisión , además de la presentación de las transcripciones de la preparatoria y otros cursos de la universidad que hayan adoptado . Los aspirantes a las escuelas, entre ellas el Instituto de Arte de Dallas , deben presentar los resultados de las pruebas estandarizadas , como el American College Test ( ACT) o la Prueba de Aptitud Académica (SAT ) .

Cursos

Clases

en programas de artes culinarias acreditados cubren temas como fundamentos de la hornada, ciencia de los alimentos , la creación de postre , la gestión de restaurantes y planificación de menús /compra. Además, los sujetos del curso incluye la preparación de alimentos la cantidad, la nutrición , las compras , los principios de saneamiento e incluso el análisis de la carne. Servicio de banquetes y el uso de programas informáticos de contabilidad /inventario de equipo también están cubiertos en las escuelas de artes culinarias acreditados. En programas como el ofrecido por Le Cordon Bleu en Minnesota , los estudiantes aprenden cocina regional e internacional americano .