¿Cómo se forma ácido

? Un ácido se forma cuando una molécula se disocia en una solución acuosa para formar un positivo y un ion negativo . El ion positivo se llama un ácido y el ion negativo se llama una base . La fuerza del ácido se relaciona directamente con la estabilidad de esta disociación . Un ácido fuerte , tal como ácido clorhídrico , es altamente disociado , mientras que un ácido débil , tal como ácido acético , se disocia sólo ligeramente . Definiciones de ácidos

Bronsted y Lowry definen un ácido como una especie que dona un protón. En el agua, el ácido se disocia para formar un ion positivo y un ion negativo . Un ácido fuerte, tal como cloruro de hidrógeno , se disociará fuertemente en un ion de hidrógeno y un ion cloruro . El ion cloruro es muy estable , lo que significa que la formación del ión hidrógeno cargado positivamente , o un protón , se ve favorecida : cloruro de hidrógeno dona su protón y la solución acuosa resultante se llama ácido clorhídrico . En esta solución, el ion positivo se llama el ácido conjugado , y el negativo de iones la base conjugada .
Medición fuerza de los ácidos por la fuerza de disociación

ácido se mide comúnmente en dos maneras : el grado de disociación , y la concentración de iones de hidrógeno en la solución . El grado de disociación de una solución ácida se define como el producto de las concentraciones de ácido conjugado con la base conjugada , dividida por la concentración de la molécula sin disociar . Esto se conoce como la ley de dilución de Ostwald, con relación denotado por la letra " K" . Ácidos con una gran K son fuertes y los que tienen una pequeña K son débiles.
Medición fuerza de los ácidos por hidrógeno Concentración de Iones

concentración de iones de hidrógeno es un más medida común de la fuerza del ácido . Un ácido fuerte tendrá una mayor concentración de iones de hidrógeno de un ácido débil , con ácido clorhídrico tiene una concentración de alrededor de 10 ^ -1 moles por litro . Una medida de pH se utiliza para eliminar los números negativos incómodas y se define como el logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrógeno . Por lo tanto , el cloruro de hidrógeno tiene un pH de 1 . Bases tienen concentraciones de iones de hidrógeno mucho más bajos que el hidróxido de sodio tienen un pH de alrededor de 13 .
La importancia de los ácidos orgánicos

Los ácidos orgánicos son muy importantes en los procesos industriales . Ácidos carboxílicos de cadena corta tales como ácido acético se forman por la oxidación de alcoholes; estos son productos químicos intermedios importantes . Los ácidos de cadena más larga - sodio y de potasio , tales como esteárico y ácido oleico se utilizan como jabones y detergentes . Ácidos orgánicos también son comunes en los sistemas biológicos . Las proteínas están compuestas de 20 aminoácidos que presentan tanto una carboxílico y grupos amina; mientras que el ADN es un ácido de cadena larga con una columna vertebral organofosfórico .