Tennessee Escuelas de cocina

El sector de la restauración y la hostelería se hace más grande y más complicado cada año , con ofertas de trabajo para cocineros , cocineros de preparación , pasteleros , gerentes de recepciones y otros profesionales de la cocina disponibles en todo Estados Unidos. Usted puede encontrar la formación para estos puestos y muchos más en Tennessee, donde las escuelas de comercio , universidades públicas y clases informales proporcionan instrucción en la cocina básica , el bicarbonato y la preparación de alimentos . Universidad de Tennessee Knoxville Instituto Culinario

chefs certificados por la Federación Culinaria Americana enseñar técnicas de cocina profesionales en un programa de la Universidad de Tennessee en Knoxville diseñado para preparar a los estudiantes para carreras en la industria de servicio de alimentos. El programa de Certificado Culinary UT también beneficia a los cocineros ocupados y trabajadores de restaurantes que buscan una formación adicional . Incluso los cocineros aficionados que deseen perfeccionar sus habilidades de cocina se pueden inscribir en el instituto . Los estudiantes que completen 10 unidades de formación en una cocina profesional en el campus de Knoxville y reciben calificaciones satisfactorias obtienen un Certificado de Artes Culinarias . Los estudiantes también ganan el certificado ServSafe higiene de los alimentos durante el programa , lo que demuestra su competencia en los procedimientos de seguridad de los alimentos. Los cursos incluyen un curso sancionado por ACF en Seguridad Alimentaria y Saneamiento , Habilidades de cocina 1 (acciones y las sopas, el uso adecuado de los cuchillos) , Habilidades de cocina 2 (salsas ) y clases de vegetales y preparados de carne . Cursos de "nicho" en la preparación de platos para el desayuno , el servicio del vino y hornear completan el programa. Los instructores asisten graduados a encontrar empleo la hospitalidad y la industria.

Instituto Culinario
La Universidad de Tennessee
Knoxville, TN 37996 865-974-3732

culinary.utk . edu
Instituto de Arte de Nashville El Programa culinario Tennessee

El Instituto de Arte de Tennessee Nashville ofrece cocineros en ciernes con una selección de los cinco programas culinarios. Ganar un Asociado en Artes en Artes Culinarias te prepara para puestos de trabajo de nivel de entrada como un asistente de cocinero , cocinero de línea , ayudante pastelero o encargado del banquete. Este programa de 112 unidades dura dos años y requiere de cursos tales como Seguridad y Higiene Alimentaria , cocina americana , asiática y América y pastelería básica y técnica de cocción . The Bachelor 192 unidades en Ciencias en Administración culinaria prepara a los estudiantes para los trabajos de supervisión en las cocinas y restaurantes , e incluye cursos de comunicación , el pensamiento crítico y los recursos humanos. Un cocinero novato con un diente dulce puede estudiar una licenciatura en Artes Culinarias con una concentración en la cocción y pastelería . El programa termina con una clase a la carta , donde los estudiantes se preparan alimentos para un laboratorio de comedor abierto al público . Un curso de diploma de 36 créditos habilidades culinarias se encuentra disponible para aumentar el nivel de competencia de las personas que ya trabajan en la industria de servicio de alimentos. Hay un diploma similar para los profesionales de la panadería y pastelería . El instituto , una rama del Instituto de Arte de Atlanta, Georgia, cuenta con un departamento de servicios profesionales para ayudar a los estudiantes un empleo seguro después de la graduación .

El Instituto de Arte de Tennessee Nashville
100 Centerview Drive, Suite 250
Nashville, TN 37214 615-874-1067

artinstitutes.edu nashville
Vikingo Cooking School /

Vikingo Test Kitchen , equipada con utensilios de cocina , vajilla y electrodomésticos Viking , proporciona un punto de partida para los cocineros novatos. Cocineros profesionales enseñan clases prácticas a grupos pequeños, generalmente de 12 o menos . Una clase de fundamentos culinarios de tres días ayuda a la gente que no sabe cómo hervir el agua , y una serie de cocina esencial se reúne una vez a la semana durante 12 semanas; estudiantes cenan en los proyectos de la clase al final de cada sesión y tomar los paquetes de recetas en casa personalizadas para avivar deliciosa tarea entre las clases. Vikingo ofrece clases para niños, adolescentes y familias y cursos de verano en la creación de la barbacoa perfecta.

The Viking tienda
La Fábrica de Franklin
230 Franklin Road , Building 13
Franklin , TN 37064 615-599-9617

vikingcookingschool.com