Explicando Hongos fermentación para niños de primaria

La fermentación es la descomposición metabólica de sustancias químicas biológicas. El proceso se utiliza para hacer pan , licor, cerveza y vino, así como el combustible etanol. La levadura , un tipo de hongo , causa la fermentación de las materias primas necesarias para producir estas cosas . Cuando se habla de fermentación con niños de primaria , explicando el proceso de fermentación fúngica utilizando levadura puede estar centrada en los experimentos con el aumento de la masa. Teniendo en cuenta el grado escolar

La edad y el grado escolar de los niños que usted habla con se deben considerar cuando se explica la fermentación de hongos . Los padres pueden ser muy sensibles a cualquier discusión científica que hace referencia a las bebidas alcohólicas a los estudiantes en los grados inferiores . Centrarse en los efectos de la fermentación en la fabricación de pan crezca o la generación de combustible para vehículos .
Describen los diferentes tipos de hongos
setas crecen en diferentes formas y son ejemplos de hongos comunes.

Explique a los estudiantes que los hongos son organismos que descomponen la materia orgánica. Dar ejemplos que los estudiantes pueden haber visto en su vida cotidiana , como un hongo que crece en los excrementos de los animales o los líquenes de los árboles . Muestre a los estudiantes diferentes tipos de hongos, como las setas , líquenes , musgos y hongos. Si muestra levadura seca, explicar que la fermentación es lo que ocurre cuando la levadura consume la materia orgánica y libera dióxido de carbono .
Dióxido de carbono Experimento

El dióxido de carbono es liberado como parte del proceso de fermentación . Reúna frascos, tapones de goma con agujeros en el centro , pajitas de plástico , azúcar, agua , limón y paquetes de levadura. Si es posible, proporcione suficiente para todos los estudiantes que se agrupan en parejas con dos frascos por par. Pida a los estudiantes para verter media taza de agua en ambos frascos . Vierta una cucharadita de azúcar en uno de los frascos . Añadir un paquete de levadura en el matraz . Enchufe el matraz con el azúcar con el tapón de goma. Inserte un extremo de una pajita en el agujero del tapón de goma . Exprima la mitad de un limón en el otro frasco. Inserte el extremo libre de la paja en el matraz con la cal . Asegúrese de que la paja se sumerge en el agua de cal. Mira como el agua de cal se enturbia del dióxido de carbono.
Bread Dough
Una vez que la levadura se agrega a las pequeñas bolas de masa , la masa se ​​elevará.

Expresa de que el el dióxido de carbono producido por la digestión de la levadura de azúcar en las causas de agua masa suba cuando la levadura se descompone azúcares presentes en el grano . Dale grupos de estudiantes una pequeña bola de masa sin levadura. Pídales que añadir una pequeña cantidad de levadura de su paquete a su masa y amasar la masa durante unos minutos. Luego los estudiantes deben fijar su masa a un lado. Compruebe el tamaño de la masa se ​​ha expandido antes de salir de la escuela durante el día. Compruebe el tamaño de la masa a la mañana siguiente . Explique que la fermentación de granos y azúcares en la masa se ​​suma a las diferentes texturas de los diferentes tipos de panes.