Proyectos de Ciencias Involucrar moho en el pan

molde Pan es un tipo de hongo . Esporas microscópicas de moho flotan en el aire que nos rodea . Al igual que el polvo , las esporas finalmente se asientan . Cuando las esporas se asientan en un organismo en un entorno favorable, que crecen rápidamente en el molde identificable. La realización de experimentos que implican el crecimiento de moho del pan es una manera simple y efectiva para aprender los conceptos básicos de diseño experimental y el método científico .
tenga precaución al realizar todos los experimentos de molde; usar guantes de plástico , y mantener las muestras selladas . El moho puede causar enfermedades en las personas con alergias respiratorias graves o sistemas inmunológicos comprometidos . Las condiciones que causan el crecimiento de moho

Analizar los patrones de crecimiento de moho en condiciones variables . Las conclusiones extraídas de este experimento puede ayudar a los estudiantes a entender cómo almacenar el pan y hacer que dure más tiempo. Utilice las siguientes sugerencias para probar las variables que contribuyen a moldear el crecimiento

La circulación de aire : . . Coloque una rebanada de pan al día, al aire libre , y envuelva la otra rebanada en una envoltura de plástico

Luz : Coloque dos rebanadas de pan en bolsas de plástico separadas . Ponga una bolsa de plástico en un lugar soleado o brillante, y coloque la otra rebanada en el mismo lugar pero en el interior de una bolsa de papel

El nivel de humedad : . Coloque dos rebanadas de pan en bolsas de plástico separadas. Añadir una pequeña cantidad de agua a una de las bolsas . Añadir agua al día para la muestra húmeda todos los días para mantener los niveles adecuados de humedad

Temperatura : . Coloque dos rebanadas de pan en bolsas de plástico separadas . Ponga una bolsa de plástico en un lugar oscuro y cálido , como un armario o despensa. Coloque la otra bolsa en el refrigerador .

Observe cada rebanada de pan de cada día y registrar cualquier cambio en el pan o la aparición de moho.
Identificar diferentes Pan Moldes

Identificar los tipos comunes de moho del pan . Para comenzar el experimento , espolvorear una rebanada de pan con aproximadamente 1 cdta . de agua, y colocar el pan en una bolsa de plástico sellada . Observe el pan de cada día para el molde , y registrar cualquier diferencia en el color o el tipo de molde. Rhizopus es el moho del pan más común y crece una colonia negro borrosa . Moldes verdoso - azulado con un borde blanco en polvo son del género Penicillium . Este molde es la base para el antibiótico penicilina . Aspergillus , similar en apariencia a Penicillium , crece en una colonia - verdoso azulado y sin un borde blanco .
Crecimiento de moho en el pan blanco normal frente a Pan de masa fermentada

pan de masa fermentada tiene niveles de ácido mucho más altos que otros tipos de pan. Demostrar los efectos que tienen los niveles de ácido en el crecimiento de moho . Comience colocando trozos de tamaño similar de cada tipo de pan en una bolsa de plástico . Añadir unas gotas de agua para cada bolsa . Observe el pan de cada día y registrar el crecimiento de moho . El pan blanco debe crecer moho mucho más rápido , ya que el ambiente ácido del pan de masa fermentada no es propicio para el crecimiento de moho .
Los efectos de conservantes en el crecimiento de moho

La mayoría pan comprado en el supermercado han añadido conservantes para inhibir el crecimiento de moho . Mostrar cómo conservantes pueden extender significativamente la vida útil de pan y otros productos . Coloque una rebanada de pan blanco empaquetado regular en una bolsa de plástico con unas gotas de agua. Coloque una rebanada de pan blanco hecho en casa u otro pan sin conservantes en una segunda bolsa , y añadir unas gotas de agua. Observe el pan de cada día , y observe cómo rápidamente el moho comienza a crecer en el segmento sin conservantes .