¿Cómo afecta el Experimento Olor Sabor

Para enseñar a sus estudiantes sobre el impacto que su sentido del olfato tiene en su sentido del gusto , intente una prueba de sabor a ciegas en la que se degustan alimentos al azar tanto con como sin la ayuda del olfato. Esto lo convierte en un gran experimento en la clase a teachi acerca tanto lo que hace un buen experimento y lo importante es todo el sentido . Set- Up y Materiales

Elija alimentos con una variedad de sabores . Para eliminar las percepciones sobre la base de la textura , mezcle todo en un procesador de alimentos . Los ejemplos podrían incluir yogur de fresa , sopa de pollo, judías verdes , la salsa, el agua salada y la salsa de tomate . Recuerde que algunos alimentos pierden sabor si picada y refrigerado demasiado antes de tiempo. Les etiqueta de " Muestra A ", " muestra B " y así sucesivamente . Obtener una venda o tintados gafas para que sus súbditos no puedan adivinar de antemano lo que se supone que deben ser degustación. Por último , necesita algunos tapones para la nariz .
Testing

Ejecute esta prueba en sus estudiantes o animarles a establecer una mesa en la cafetería de la escuela , pasillo u otro público zona, y el uso de otros estudiantes y profesores como a sus sujetos de prueba. Cada sujeto debe usar la venda de los ojos y adivinar lo que cada muestra es , en primer lugar con la nariz se conecta , entonces sin . Hágales beber un poco de agua en el medio para lavar la boca hacia fuera . Marque la precisión de cada persona en un gráfico. Asegúrese de preguntar acerca de alergias a los alimentos antes de empezar.

Resultados

Si usted llevó a cabo el experimento correctamente, usted debe encontrar que sus temas eran más precisos en sus conjeturas cuando sus narices estaban desconectados. Esto demuestra que el sentido del olfato afecta profundamente el sentido del gusto. Como variación , intenta mantener un alimento bajo la nariz del sujeto mientras la alimentación de él otro . Por ejemplo, darle puré de manzana para comer mientras agitaba una cebolla bajo la nariz y ver cómo esto afecta su capacidad de decir lo que está comiendo .
Versión simplificada

Si que desee llevar a cabo algo similar a esto en su clase, pero con menos trabajo , comprar una bolsa de caramelos duros, con sabor a fruta . Haga que sus estudiantes se turnan para alimentación de los demás sabores diferentes de caramelos . El sabor del caramelo debe cerrar los ojos y mantener la nariz cerrada mientras que la otra registra los resultados. Para la segunda vuelta , deje narices abiertas. Compilar los resultados de la clase juntos en la pizarra. Aunque no es tan científica , esto ilustrar los mismos principios a ellos.