Feria de Ciencias Proyectos para Primer Grado con levadura y Globos

Levaduras y el proceso de fermentación se han proporcionado mentes curiosas con una fuente de fascinación sin fin desde el principio de la historia registrada. ¿Cómo una pequeña cantidad de hongos microscópicos puede producir una amplia gama de alimentos y bebidas de este tipo es una de las verdaderas maravillas de la ciencia de los alimentos. Debido a la versatilidad de la levadura , es fácil crear experimentos científicos adecuados para los estudiantes de cualquier edad. Para alumnos de primer grado , por ejemplo , podría utilizar botellas de refrescos y globos de varios experimentos. Levadura

levaduras son una gran familia de hongos microscópicos , conocidos colectivamente por los Saccharomyces nombre científico, que se traduce literalmente como "hongo de azúcar. " Esto es lo suficientemente apto , ya que las levaduras y los hongos son ambos hongos y levaduras que se alimentan de los azúcares. Su papel en la producción de alimentos y bebidas humana deriva de su digestión de los azúcares en los alimentos , y su producción de gas de dióxido de carbono y alcohol como subproductos . Dependiendo de cómo se controla la fermentación , el resultado final podría ser el pan y resucitado - , un vaso de formación de espuma de cerveza o una vinagrera fuerte y picante de vinagre.
Carbon Dioxide

producción de dióxido de carbono es el aspecto más simple de la utilidad de la levadura para manifestarse a favor de la clase, y hay varias maneras de manipular el proceso. En primer lugar, llenar una botella de refresco limpia hasta la mitad con una solución de azúcar caliente, y añadir un poco de levadura. Agite la botella , y estirar un globo para cubrir el cuello . Durante un período de cinco a 10 minutos , el globo comenzará a inflar . La demostración es más impresionante con los globos más pequeños , a fin de tratar esto con anticipación y comprar los globos más pequeños que se pueden estirar sobre las botellas de soda.
Vary los ingredientes

Vary los ingredientes para introducir a sus hijos a la metodología experimental. Pídales que miden cantidades idénticas de solución de azúcar en tres botellas diferentes , a continuación, añadir la misma cantidad de levadura activa seca, levadura fresca y levadura instantánea o pan - máquina. Tener el registro de niños, que actúa más rápido , y que produce la mayor parte del gas . También puede variar la cantidad de azúcar en la solución , para evaluar el efecto sobre la producción de gas. Una tercera alternativa es cambiar el suministro de alimentos. Utilice el azúcar en una botella, la melaza en un segundo edulcorante artificial en una tercera , la harina en un cuarto . Discuta lo que funcionó mejor , y pregúnteles por qué .
Vary las Condiciones

Otra alternativa es variar las condiciones ambientales del experimento . Llenad cuatro botellas con solución de azúcar a diferentes temperaturas : frígidas , fresco , cálido y muy caliente ( verter el último usted mismo). Añadir la levadura, tapar las botellas con globos, y haga que los niños observan lo que sucede. Una versión alternativa de este experimento podría incluir llenar una botella con una solución fría y refrigerarla , una segunda con una solución tibia y dejarlo a temperatura ambiente , y una tercera con agua tibia y colocándolo en un alféizar soleado o un calentador de zócalo . Pida a la clase observe los tres, y especular por qué temperatura hace la diferencia.