Escuelas de cocina israelíes

escuelas de cocina israelíes ofrecen formación llena de rica historia culinaria del país , centrándose en sus alimentos indígenas , costumbres y cocina de estilo . Esto implica la aplicación de la ley kashrut para preparaciones culinarias clásicas y explorar la base de la cocina mediterránea - israelí . Muchas escuelas patrocinan viajes a lecherías locales, bodegas y mercados . Jerusalén Culinary Institute

Culinary Institute de Jerusalén , situada en el barrio de Talpiot , ha operado desde 2003 y se centra en los preparativos Mehadrin , las pautas más exigentes de la ley kashrut . La escuela tiene un programa culinario habilidades y una pastelería , o artes de pastelería , programa. Ambos están segmentados en tres niveles de dificultad - básico , intermedio y avanzado - y permiten a los estudiantes para la compra de las clases de forma individual o en grupo . Los planes de estudio son similares a la mayoría de las artes culinarias y programas de repostería, y cubren temas como el saneamiento de la cocina , las técnicas de cuchillo , de stock y la fabricación de salsa , panes y dulces Pareve , la nutrición y la gestión de restaurantes . Tema Las clases de artes pastelería ' incluye la teoría de hornear , la técnica básica de masa , panes rápidos , placas postre y presentación, labor de chocolate y azúcar y pasteles clásicos . Cada curso , tales como pastelería culinaria y básico básico , cuesta $ 3.566 a partir de febrero de 2011. cursos de repostería y cursos gastronómicos cuestan 8230 dólares cada uno cuando se compra como un grupo .
Jerusalén Escuela de Artes Culinarias Kosher

Escuela de Jerusalem Kosher Culinary Arts ofrece programas de certificado en administración de restaurantes , artes de pastelería y artes culinarias . Al igual que la mayoría de las instituciones culinarias , la escuela se integra una pizzería , restaurante estudiante atendido en el programa por lo que el empleo hay un requisito previo para su conclusión. La escuela admite estudiantes judíos mayores de 18 años que muestran un interés personal en la cocina .

Los temas cubiertos incluyen estilismo de la comida , cocinar kashrut , hornear , estilo de comida , carne y garde manger , o el arte de las preparaciones frías . Los estudiantes también deben completar una pasantía de seis semanas en un hotel o un restaurante kosher aprobado por la escuela antes de graduarse. Cada programa cuesta $ 10.000, a partir de febrero de 2011 El programa de administración de restaurantes requiere que los estudiantes para completar el programa de pastelería o artes culinarias antes de la admisión .
Cook en Israel

Cook en Israel tiene un enfoque no tradicional de la escuela de cocina al basar la instrucción en ambientes nativos . Por ejemplo , la clase de especias y hierbas se enseña en una granja de especias en las colinas de Judea , la clase de cocina indígena - Galilea origina de una casa árabe en un pueblo de Galilea , la clase de la elaboración del queso se enseña en una lechería de Galilea , y la israelí clase de hornear al estilo que se enseña en una casa en la aldea de Ein Karem de Jerusalén suroeste . Los programas están diseñados para sumergir a los estudiantes en la cultura de Israel a través del contexto de la alimentación . Estos paquetes culinarios duran alrededor de una semana , y consisten en cinco clases aumentada con recorridos por regiones culinarily significativos .
Hadassah Colegio

Hadassah College de Jerusalén ofrece seis grupos de generales cursos culinaria : arte culinario profesional , artes de pastelería profesional , cocina del mundo , el establecimiento de una mesa , pastelería y confitería artes , y la nutrición y la salud . Las artes culinarias y cursos de artes de pastelería trato profesional en la cocina fundamental , el bicarbonato y la fabricación de pastelería . Los cursos de un cuadro se centran en el examen de recetas y diseño de la comida . Nutrición y salud cubre los alimentos y su importancia en la dieta , así como alimentos dietéticos y su preparación .