Fuentes de Agave

Agave es una planta que se encuentra principalmente en los desiertos del sur y se cosecha para su jarabe que se utiliza para hacer tequila. Las plantas producen un edulcorante natural que se destila para hacer que el jarabe. El néctar en las plantas se calienta para hacer una solución que es más dulce que la miel , pero no tan grueso. El jarabe de agave varía en función de qué tipo de agave que se cosecha de . Agave Azul

El agave azul es la fuente más común de jarabe de agave. Se extrae de la base de la planta en grandes dosis. El agave azul es comúnmente conocida como " la planta de siglo. " A pesar de que no vive un siglo , puede vivir durante muchos años , pero sólo florece una vez en su vida. El néctar de agave azul se cosecha una vez que la planta alcanza su plena madurez a los 10 años . La parte superior de la planta se corta y se extrae el néctar hasta que esté vacío . El agave azul sólo se puede cosechar una vez , ya que el proceso de extracción mata a la planta , aunque nunca ha florecido .
Salmiana Agave

En la especie de agave salmiana , el proceso de cosecha es un poco diferente de la mayoría de los agaves . Floración tallos en las plantas se retiran de manera que la savia que rezuma de esa área continuará fluyendo constantemente . Esta savia puede ser recogido dos veces por día . Una enzima natural se utiliza para cambiar los hidratos de carbono en el jarabe de azúcares en lugar de utilizar un proceso de calentamiento .
Verde Agave

agave verde es un menor planta de agave común con una concentración mucho más baja de la fructosa , haciendo que la cantidad de jarabe que puede ser cosechada más pequeño. Agave verde produce néctar de agave crudo debido a la baja concentración de fructosa que hace que sea un poco menos dulce, pero con más nutrientes . Agave Verde se encuentra cerca de los bordes de los desiertos o cerca de fuentes de agua , ya que requieren más hidratación que otros tipos de agave.
Otros Agaves

Hay otros tipos de agaves incluidos agave arco iris y agave espinoso . La principal diferencia entre los diversos tipos de agaves es la concentración de fructosa y la cantidad de néctar de agave que puede ser procesada de la planta cruda. Dependiendo del tipo de agave que se cosecha , los diferentes tipos de jarabe que se pueden producir incluyen oscura premium , premium light , luz estándar , oscuro estándar , ámbar y jarabe crudo.