Cómo identificar los factores críticos de éxito para un restaurante

La identificación de factores clave de éxito para un restaurante requiere conocimientos en atención al cliente , gestión de almacenes , marketing , contabilidad y adquisición de suministros a precios asequibles . Esto le permite aumentar el margen de beneficio del restaurante. A continuación se presentan los pasos que puede seguir para determinar si un restaurante tiene éxito y está en una senda de crecimiento que pueden resistir la competencia y permitir la expansión . Instrucciones Matemáticas 1

Verificar los precios a los que usted obtiene de los alimentos y bebidas, y determinar la cantidad de dinero que cada alimento genera; este debe ser el 28 por ciento a 35 por ciento por encima del costo de mercado . Esto es vital para el conocimiento de los alimentos que se mueven rápidamente en el menú del restaurante y los que son más rentables .
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Calcular los gastos como de los costes laborales y el mantenimiento del restaurante. Este debe estar entre 50 por ciento y 75 por ciento de las ventas totales del restaurante. Esto le ayuda a saber el margen de beneficio global del restaurante.
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Determinar el número de personas que visitan el restaurante en un momento dado . Ponga mucho énfasis en concurridas horas restaurante como el desayuno , el almuerzo y la cena. Un restaurante de éxito debe tener un aumento constante de los clientes porque esto demuestra su popularidad y las perspectivas de futuro como una empresa con éxito .
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Mira las habilidades de los empleados del restaurante de la gestión a nivel personal subordinado . Contrata personal calificado en los campos respectivos . El gerente debe , por ejemplo , tener credenciales en materia de gestión y planificación. Empleados calificados aumentan la frecuencia de un restaurante de éxito , ya que ayudan a identificar y evitar errores que pueden hundir el negocio .