Vegan Chef Escuelas

Un vegano elimina todos los productos animales de su dieta. Esto incluye no sólo la carne roja , pero también pollo, pescado , productos lácteos y huevos. Esta dieta se centra principalmente en frutas, verduras y frutos secos para hacer un programa de dieta nutritiva. Varias escuelas de cocina se especializan en vegana , o , técnicas de cocina natural. Escuela Profesional de Cocina Natural

La Escuela Profesional de Cocina Natural se centra en el proceso de cocción sin recetas con los ingredientes que son naturales a la mano. El programa está diseñado para promover la confianza en la habilidad del chef para producir una comida sabrosa a partir de cero . La escuela abrió sus puertas para los cocineros aficionados en 1983 y para los cocineros profesionales en 1991 . El curso básico para los profesionales es una sesión de 16 semanas de duración que se centra en aspectos básicos , tales como habilidades con el cuchillo , la teoría de la cocción sin una receta , la composición de la comida y el mantenimiento de la cocina . Este curso también está disponible en línea . El resto de cursos se imparten en el campus.
Academia Culinaria Vegan

La Academia Culinaria Vegan enseña cocineros , dietistas , directores de servicios de alimentos y cocineros caseros cómo mantener un menú vegano plan. Sus profesores están certificados por la Federación Culinaria Americana . Clases disponibles incluyen la escultura de alimentos, cocina vegetariana para la cocina comercial y una clase de gestión de alimentos profesional certificado. Las clases se llevan a cabo en varios lugares de la zona de Napa Valley y están disponibles en línea a partir de junio de 2011.
Instituto de Artes Culinarias Living Light

The Living Light Culinary Instituto de Artes fue fundada en el año 1998 . la escuela ofrece una gran variedad de clases de certificación de alimentos crudos y vivos, incluyendo los fundamentos de Raw Living , Pastelería Artes y la Ciencia de la Nutrición de alimentos crudos . Living Light también mantiene el Living Light Inn , un lugar para que los estudiantes y otros invitados a quedarse y disfrutar de la cocina se enseña en la escuela. El programa de certificación de chef profesional tarda 323 días (incluyendo una oferta de prácticas ) para completar .
Instituto Natural Gourmet

El Instituto Natural Gourmet en la ciudad de Nueva York ofrece clases para los cocineros profesionales y el público en general. La instrucción se enfoca en la práctica de golf, junto con conferencias y demostraciones . Algunos de los temas tratados se incluyen el saneamiento, habilidades con el cuchillo , técnicas de cocción , la cocina creativa , el control de costes y técnicas culinarias. Hay cursos electivos disponibles , como la selección de vinos y el estilo de comida. La clase también tiene salidas de campo a barrios étnicos locales, como Chinatown y Little Italy.